Jídelní lístek

Předkrmy

Carpaccio z hovězí svíčkové s bylinkovým pestem, rukolovým hnízdem a hoblinkami parmazánu
60 g
Cena: 98 Kč
Kachní rilletes s cibulkou a opečeným lámankovým chlebem
60 g
Cena: 65 Kč
Tatarský biftek z hovězí svíčkové
70 g
Cena: 135 Kč
Rozpečený kozí sýr s plátky grilovaných rajčat,
50 g
Cena: 85 Kč

Polévky

Silný hovězí vývar s domácími nudlemi, masem a zeleninou
330 ml
Cena: 35 Kč
Podkrkonošské kyselo
330 ml
Cena: 38 Kč

Hlavní jídla

Špikované králičí stehno s jemnou smetanovou omáčkou z kořenové zeleniny, opečený bramborový knedlík
1 ks
Cena: 175 Kč
Jelení ragů s hříbky a brusinkami, špecle
150 g
Cena: 185 Kč
Telecí řízek smažený na vepřovém sádle, jemné bramborovo-křenové pyré
100g
Cena: 135 Kč
Tradiční hovězí svíčková na smetaně, domácí houskový knedlík
100g
Cena: 95 Kč
Pavlišovský řízek
100 g
Cena: 90 Kč
1/4 pečené kachny s brusinkovým červeným zelím a variací domácích knedlíků
Cena: 165 Kč
Smažený sýr Eidam, pařížské brambůrky s petrželkou, tatarská omáčka
150g
Cena: 125 Kč

Speciality

Rump steak z vyzrálého jihoamerického masa s jemnou pepřovou omáčkou ochucenou Tequilou
200 g
Cena: 215 Kč
Hovězí steak, šalotkový kompot se slaninourestované baby brambůrky s bylinkami, omáčka demi- glace
200 g
Cena: 255 Kč
Grilovaná vepřová panenka, ragů z černé čočky Beluga s kořenovou zeleninou, demi-glace
150 g
Cena: 165 Kč
Medailónky z vepřové panenky s jemnou omáčkou z lišek,pečená brambora se smetanovým dipem
180 g
Cena: 210 Kč
Grilované kuřecí prso plněné kozím sýrem a sušenými tomaty,bramborové pyré s červenou řepou, demi-glace
180 g
Cena: 195 Kč
Tatarský biftek z pravé svíčkové se čtyřmi topinkami
150 g
Cena: 270 Kč
Filírovaný kuřecí steak s ratatoilie zeleninou a bylinkovým pestem
150 g
Cena: 165 Kč
Farmářský burger z irského hovězího masa
150 g
Cena: 185 Kč
Grilovaná hovězí žebra na černém pivu a medu, podávaná s křenem, hořčicí a chlebem
500
Cena: 157 Kč

Ryby, saláty, těstoviny

Grilovaný filet z candáta na bylinkách, bramborové pyré se špenáte,pečené cherry rajčata, máslová omáčka
180 g
Cena: 265 Kč
Pečený filet ze pstruha zeleninové brambory
180 g
Cena: 225 Kč
Filátko Tilápie nilské s italským rizotem a limetko-smetanovou omáčkou
180 g
Cena: 185 Kč
Caesar salát s kuřecím masem, krutony a hoblinkami parmezánu
300 g
Cena: 155 Kč
Velký salát z trhaných listových salátů a čerstvé zeleniny, toast
300 g
Cena: 115 Kč
Beef salát - variace čerstvé zeleniny a trhaných salátů s filírovanýmsteakovým masem Rump steak
300 g
Cena: 175 Kč
Trhané listy salátů s černou čočkou Beluga marinovanou červenou řepoukozím sýrem a vlašskými ořechy, lámankový chléb
300 g
Cena: 125 Kč
Špecle s kachním masem a smetovou omáčkou s pravými hřiby
300 g
Cena: 165 Kč
Špecle s pečeným vepřovým masem, kysaným zelím a zykysanou smetanou
200 g
Cena: 165 Kč
Tagliatelle s restovanou vepřovou panenkou na česneku s olivami,sušenými rajčaty, bylinkovým pestem a parmezánem
250
Cena: 165 Kč
Tagliatelle s kousky kuřecího masa, cuketou, lilkem, cherry rajčátky, smetanou a parmezánem
250
Cena: 145 Kč
Italské houbové rizoto s telecími medailónky a parmezánem
250
Cena: 145 Kč
Italské rizoto s červenou řepou, kozím sýrem a rukolou
250
Cena: 115 Kč
Šafránové rizoto s filírovaným kuřecím steakem, parmezám
250
Cena: 145 Kč

Dezerty

Horká čokoláda s vanilkovou omáčkou v ořechovém kabátku a domácí šlehačkou
Cena: 65 Kč
Tvarohové knedlíčky plněné nugátem s žahourem z lesního ovoce
Cena: 65 Kč
Staročeský trhanec s vlažným jablkovým kompotem, vlašskými ořechy a šlehačkou
Cena: 65 Kč
Pošírovaná švestky v omáčce z červeného vína a perníku, skořicová zmrzlina
Cena: 65 Kč
Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem a šlehačkou
Cena: 65 Kč

Přílohy

Steakové hranolky
150 g
Cena: 35 Kč
Belgické brambůrky smažené kousky lehce pikantních brambor ve slupce
150 g
Cena: 38 Kč
Zámecké brambůrky s pertželkovým máslem
200 g
Cena: 35 Kč
Špecle
200 g
Cena: 45 Kč
Tagliatelle těstoviny
200 g
Cena: 42 Kč
Divoká rýže
200 g
Cena: 35 Kč
Grilovaná zelenina
150 g
Cena: 55 Kč
Malý zeleninový salátek
150 g
Cena: 48 Kč

Dotaz / rezervace

E-mail
Telefon
Dotaz
 

Kontakty a otevírací doba

Tel: +420 491 426 503
Mobil +420 775 703 440

Po - Ne
10 - 22 hodin
 

Zámecký hotel U Rajských, 
Smiřických 1280, 547 01 Náchod

Check-in je možný do 22.00 hodin.
Check-out do 11.00 hodin.

Facebook
Stránky vytvořila TAH reklamní agentura www.tah.cz